Datenschutz bei der Tischreservierung

Hier steht, was mit Euren Angaben passiert, wenn Ihr bei uns einen Tisch reserviert. Die allgemeine Datenschutzerklärung von Gut Hügle findet Ihr auf guthuegle.de.

Wer verantwortlich ist

Gut Hügle GmbH, Bottenreute 5–7, 88214 Ravensburg. E-Mail: restaurant@guthuegle.de. Weitere Angaben im Impressum.

Welche Angaben wir nutzen und wofür

• Für die Reservierung: Name, E-Mail, auf Wunsch Telefonnummer, Datum, Uhrzeit, Anzahl der Personen, Alter der Kinder, Hochstühle und Eure Hinweise. Damit halten wir den Tisch bereit, schicken Euch die Bestätigung, eine Erinnerung am Vortag und den Link zum Ändern oder Absagen. Rechtsgrundlage ist die Durchführung der Reservierung (Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO).
• Allergien und Unverträglichkeiten sind freiwillig. Wenn Ihr sie eintragt, nutzen wir sie nur für Eure Reservierung in der Küche (Art. 9 Abs. 2 lit. a DSGVO). Ihr könnt sie jederzeit löschen lassen.
• Schutz vor Missbrauch: Um massenhafte Buchungen zu verhindern, speichern wir einen gekürzten, verschlüsselten Wert Eurer IP-Adresse, aus dem sich die Adresse nicht zurückrechnen lässt (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO).
• Nachfrage nach dem Besuch: Am Tag nach Eurem Besuch fragen wir Euch einmal per E-Mail, wie es war (höchstens alle 90 Tage). Das ist Werbung für unser eigenes Restaurant an Gäste, die online bei uns reserviert haben (§ 7 Abs. 3 UWG, Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO). Ihr könnt jederzeit widersprechen, ohne dass Kosten entstehen: beim Reservieren mit dem Häkchen „Bitte nach dem Besuch nicht per E-Mail fragen“, über den Abmelde-Link in der Mail oder per Mail an uns. Wir speichern Eure Sternbewertung und, falls Ihr uns schreibt, Euren Kommentar mit der Reservierung. Den Kommentar löschen wir mit der Reservierung nach 180 Tagen; die Sterne bleiben danach nur ohne Namen für unsere Statistik. Bei 1 bis 3 Sternen geht Eure Rückmeldung mit Eurem Namen, der Reservierungsnummer und Eurer E-Mail-Adresse an das Postfach unseres Restaurant-Teams, damit es Euch antworten kann. Nach einem Widerspruch merken wir uns nur einen verschlüsselten Wert Eurer Adresse, damit wir Euch nicht wieder fragen. Wenn Ihr anschließend eine Bewertung bei Google schreibt, gelten dafür die Datenschutzhinweise von Google.
• Newsletter nur, wenn Ihr das Häkchen setzt. Ihr bekommt dann eine Bestätigungsmail von Mailchimp und seid erst nach dem Klick darin angemeldet (Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO). Abmelden geht mit jedem Newsletter oder per Mail an uns. Die Reservierung hängt nicht davon ab.

Wer die Daten verarbeitet

• Cloudflare (Cloudflare, Inc., USA; Speicherung des Reservierungsbuchs in der EU): Betrieb der Seite und Speicherung der Reservierungen.
• Google (Google Ireland Ltd.): Versand der E-Mails über unser Postfach bei Google Workspace.
• Mailchimp (The Rocket Science Group LLC, USA): nur bei Newsletter-Anmeldung.

Mit allen besteht ein Vertrag zur Auftragsverarbeitung. Cloudflare und Mailchimp sind nach dem EU-US Data Privacy Framework zertifiziert; zusätzlich gelten die Standardvertragsklauseln der EU-Kommission.

Wie lange wir speichern

Reservierungsdaten löschen wir 180 Tage nach dem Termin. Übrig bleiben nur anonyme Zahlen wie die Personenzahl pro Tag. Kopien der verschickten E-Mails löschen wir nach 60 Tagen. Newsletter-Daten bleiben bis zur Abmeldung.

Cookies

Die Reservierungsseiten setzen keine Cookies und kein Tracking. Euer Browser merkt sich Eure Kontaktangaben nur für die laufende Sitzung, damit Ihr sie beim Zurückgehen nicht neu tippen müsst.

Eure Rechte

Ihr könnt Auskunft verlangen, Angaben berichtigen oder löschen lassen, die Verarbeitung einschränken, widersprechen, Eure Daten mitnehmen und eine Einwilligung jederzeit widerrufen. Schreibt dazu an restaurant@guthuegle.de. Beschweren könnt Ihr Euch beim Landesbeauftragten für den Datenschutz und die Informationsfreiheit Baden-Württemberg.

Stand: September 2026